Ostgratinerad potatis

Inte så traditionell, eller nyttig, men riktigt, riktigt god... och STARK ;) Peters favorit i många år och nu även vännernas.

Tillagningstid: cirka 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
8 personer

Ingredienser:
1 1/4 kg potatis
1 röd paprika
120 g smör
Sambal Oelek, efter tycke och smak
Vitlök, pressad (efter tycke och smak)
4 dl riven ost

1. Koka potatisen. Låt kallna och skala.

2. Medan potatisen kokar kan man kärna ur och tärna paprikan.

3. Smöra en ugnssäker form. Skiva potatisen och lägg i formen.

4. Smält smöret. Blanda smör, sambal oelek och pressad vitlök.

5. Häll över den tärnade paprikan, kryddsmöret och sist den rivna osten.

HIT KAN MAN FÖRBEREDA

6. In i ugnen på grill i 5-10 minuter. (Min grill funkar inte så bra så jag kör 200 grader i 5-10 minuter istället, vilket funkar lika bra)


Klart!

//S

Saffranspannacotta

Fantastiskt god efterrätt och riktigt julig med den härliga saffranssmaken och den gula färgen. Har blivit en ny favorit hos bff Sandra ;)

Tillagningstid: 20 minuter + 6 timmar minst i kylskåp
Svårighetsgrad: Lätt
4 personer

Ingredienser:
2 ½ gelatinblad
5 dl vispgrädde
1 kuvert saffran
½ dl socker (blandar strösocker med rårörsocker)
½ vaniljstång

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

2. Koka upp grädde, socker, saffran och vaniljstång (skrapa ur fröna och lägg dem i kastrullen).

3. Ta kastrullen från plattan, krama ur vätskan ur gelatinet och lägg det i blandningen. Låt det smälta och rör om.

4. Häll upp blandningen i formar eller glas. Låt svalna.

5. Kyl i minst 6 timmar.

Riktigt gott om ni serverar pannacottan med tinade frysta bär, som blåbär och hallon. Bra kontrast i både färg och smak.

//S